Welche Lebensmittelkeime gibt es und was bewirken sie?
Campylobacter Obwohl Salmonellen die bekanntesten Lebensmittelkeime sind – Infektionen mit Campylobacter kommen häufiger vor. In Deutschland werden jedes Jahr circa 70.000 Fälle laut dem Robert-Koch-Institut gemeldet. Die Bakterien kommen vor allem in rohem Geflügelfleisch vor, daher achten Sie immer darauf das Geflügelfleisch gut durchgebraten ist. Denn wie die meisten Lebensmittelkeime können Sie Campylobacter durch Erhitzen[…]

